饮品的生意靠出杯速度：单子堆在吧台上，做错一杯、重做一杯，队就回不了头。
几样糕点一起做，烤箱排开。
点单选项散装摆出来，按斤卖。
出杯打号老人买散装，一斤两斤。
叫号取餐中秋、春节前，礼盒订单堆起来。
储值与券散装回称，碎渣记损耗。
日结对账中式糕点的问题都很具体，具体到每天都在发生。左边是我们听得最多的现场，右边是实际的做法。
「一袋桃酥带碎渣，顾客说「这渣也算钱」。」
「礼盒里八样各要一点，按斤算还是按盒算，收银员说不清。」
「中秋前一周，一天几百单，一台秤排到门外。」
「顾客问「这是今天烤的吗」，店员只能说「是」。」
饮品最怕「改单」：糖度、冰量、加料，改一次就得重打一张。让选项在点单时就定死，吧台只管做。
饮品的价目全是「基础价 + 选项」：大杯加价、加料加价、少冰免费、会员折扣。系统得把这些算在一张单上。
| 卖法 | 台面上是什么样 | 系统怎么算 |
|---|---|---|
| 按斤散装主力 | 桃酥、江米条 | kg × 单价，袋重可扣 |
| 按盒礼盒 | 礼盒 8 样 128 | 组合商品按盒定价 |
| 按个麻花、月饼 | 麻花一根 3 元 | 计件商品 |
| 节令价按时段 | 中秋前礼盒价 | 档期价带起止时间 |
单店一台收银加一台叫号屏就够，高峰出杯量大要加第二台点单，多店要统一菜单。
清单里的数量是按典型门店给的初稿。上门看过你的出杯量与取餐口数之后，会出一份带型号、数量、预算的正式配置单。
不说出杯快了多少，只说少做错几杯、少吵几句。
不用你先算一遍出杯量。让我们看到真实的吧台和菜单，剩下的我们出方案。
看吧台多长、几个取餐口、高峰一小时多少杯，量电源与网络。
带型号、数量、价格与服务范围的书面方案，含租赁与置换两种口径。
装机、导菜单与选项、设加料与会员折扣、打一批测试单。
首周远程或驻场，点单、出杯、取餐、对账这几个动作跟一遍。
没列到的直接打电话问，我们不说套话。
告诉我们高峰一小时多少杯、几个取餐口，我们给一份带型号、数量与预算的配置单。
我们已收到您的需求，专属顾问会尽快与您联系。
急用可直接致电 0312-2915726